廣東理工學院武裝保衛(部)處
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廣東理工學院學生生活餐飲服務中心管理規定

   作者:    發布時間:2018-01-03   點擊數:    


 

根據省廳對高校安全的管理規定,結合學院的實際。以維護學院學生生活餐飲服務中心的正常秩序,保護合法經營,維護消費者的利益,為我院師生創造一個安全、舒適的生活環境和良好的購物環境,現根據國家有關法律、法規,結合學院的實際情況,特制定如下規定: 
    第一條 凡進入本服務區經營的人員必須遵守國家有關法律、法規和合同協議,以及學院的各項規章制度。
    第二條 文明經商、禮貌待客、公平買賣。經營者必須使用國家規定的計量衡量器具,不得短斤缺兩和強行買賣,不允許與學生發生爭吵、打架。嚴禁利用音樂噪音唱買唱賣、欺行霸市等不良行為。
    第三條 安全是飲食服務工作的重要保障,各級工作人員必須提高認識,統一思想,把安全工作當作頭等大事來抓。
1、定期組織全體員工學習安全衛生常識,提高安全防范意識,采取有效防范措施,加強安全管理,切實做好六防。即:防火、防盜、防投毒、防傳染病、防損傷、防食物中毒。
2、教育全體員工樹立“安全是紅線、安全是底線、安全是高壓線、安全是生命線”的意識,做到以防為主,警鐘長鳴,防患于未然。
3、各檔負責人要親自抓安全,餐廳經理具體抓安全,全體員工要人人講安全,事事講安全,時時講安全。
4經營負責人要充分認識安全的重要性,要保持過道流通,不得占道經營或堆放任何物品。嚴禁在室內燒煤,各檔口不得放有三個煤氣瓶,每卡經營檔口的消防要配置一個滅火箱、二個3公升的滅火器2個,不得私自動用消防用水。
5、員工宿舍不得與儲藏室在一起。(如存放煤氣、配料等)。
6、飲食衛生要常抓不懈,切實按《中華人民共和國食品安全法》和衛生“五四”制規定辦事,要層層把關,嚴格落實,杜絕食物中毒等安全隱患。
7、嚴格實行責任制和崗位追究制,對于重視安全工作,于玩忽職守,發生事故,造成損失者,除批評教育外,要視情節輕重按有關規定處理,必要時承擔法律責任。
    第四條環境衛生
(一)、環境衛生分為外部環境衛生和內部環境衛生兩個方面
1、外部環境衛生指各服務部位服務區以外的衛生責任區。
2、內部環境衛生指各服務經營內的范圍含員工宿舍,儲藏室衛生。
(二)、外部環境衛生具體要求
1、乙方應負責使用場地內外的衛生清潔,所有垃圾應倒指定位置,任何時間各服務部衛生區均應保持清潔,無塑料袋、包裝物等雜物和垃圾
2、不得在生活服務中心樓以外的任何地方張貼廣告嚴禁在校園內送外賣,以免經營混亂及制造垃圾。
3、員工宿舍內外要保持清潔
(三)、內部環境衛生的具體要求:
1、服務區內物品擺放井然有序,整體效果好,無雜亂感。
2、門窗、柜臺等各類服務設施應保持整潔,見本色;墻壁定時清掃無蜘蛛網,張貼物應規范張貼。
3、不得隨地亂扔果皮、煙頭、廢物,不亂倒垃圾和廢水。所有廢物和廢水必須倒入指定場所或本服務區的廢物容器內。
4、排水污只能用于排污水不能排其它雜物(例:飯、筷子、袋子等容易堵塞排水污的東西),如發現排水污管道堵塞產生的費用將由所有商鋪共同支出。
5、公共區域用水一戶一表,按學校規定時間核對用量,交納水費。
    第五條 銷售食品者必須保持健康證,熟食經營者一定要嚴格執行食品衛生管理規定。
    第六條 經營者必須保證商品質量,不能出售偽、劣、假、不合格包裝的商品以及向學生銷售煙、酒。
    第七條 營業時間星期日至星期四關門整理完的時間不能超過22:30;星期五、星期六關門整理時間不能超過23:30,(含打掃、整理時間)

時間
星期日
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五星期六及國家法定節假日
早上
晚上
 
6:00—22:30
 
 
6:00—23:30

    第八條 行為規范的具體要求
(一)員工工作時間衣帽要整齊、潔凈,應配帶工作卡,不赤腳光背。
(二)舉止文明,任何時間均不允許在服務區和公共場所內打鬧、追逐、嬉戲、妨礙他人正常生活,從業人員不得進入學生宿舍區。
(三)員工車輛必須停放在指定位置,不允許隨意停放
    第九條 每個經營商鋪為我院在校生,家庭經濟困難學生提供勤工助學崗位。學生利用課余時間從事勤工助學活動,營商鋪經申請可列入校內學生實訓基地管理,按照實訓基地操作規程實施相關工作,根據接受學生實訓情況,同時享受業務人員受聘學校兼職指導老師。同時要給勤工儉學崗位的同學新報酬。
 本規定自下發之日起生效、執行,對不按規定執行的商鋪,每查處一次,罰款300元2000元,累計受查處3次交學院處理學院保衛處執行。
 
                              
 
                                            保衛處                                                        
                                   二〇六年十一月二十三日

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